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主要原料辣椒:贵州遵义圆角辣椒(民间 俗称“团个椒”,形容其饱满个大、肉壁厚、尾部圆润),折柄、清洗、烘干,再经3道人工精选,杜绝霉烂、虫蛀现象。
主要原料鸡肉:采用黔东南苗族、侗族地区的三黄鸡(以纯天然牧养方式自然生长,吃昆虫食遗稻、饮露水喝山泉。)其肉质缜密细腻、脂肪含量低、营养高,含有丰富的磷、铁、锌等微量元素,富含维B、维A、维D等多种维生素。
本品色泽鲜红,鸡肉干香,辣椒鲜香可口,营养美味。实为佐餐烹饪之佳肴。绝不添加色素、绝不添加任何防腐剂。
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